砍瓜，葫芦科南瓜属植物，中国南瓜的变种。
　　形态特征：瓜色先由绿后变金黄色。在生长期的瓜被砍后，伤口愈合仅需3分钟，每天继续生长6－8厘米。其愈合素具有止血功效，砍瓜比南瓜脆甜，维生素C含量高。皮薄肉嫩，香糯可口。