芦笋 asparagus ，学名：Asparagus officinalis，又名石刁柏。天门冬科天门冬属植物。多年生草本，嫩茎挺直，顶端鳞片紧包。
　　石刁柏嫩茎可做高档而名贵的蔬菜，有“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”美誉。因枝叶呈须状，又称龙须菜、猪尾巴、蚂蚁杆、狼尾巴根、药鸡豆子、假天麻、猪尾巴、假天门冬等。