越窑是中国古代南方青瓷窑，所在地主要在今浙江省上虞、余姚等地。生产年代自东汉至宋。唐朝是越窑工艺最精湛时期，居全国之冠。
　　越窑青瓷是中国最早的“母亲瓷”，是中国历史上延续时间最长、影响范围最广、内涵最为丰富的古窑系陶瓷之一。越窑瓷器胎质细腻、釉色温润，以青翠晶莹名闻天下。早在唐代，“茶圣”陆羽在《茶经》中便将越窑列为唐代诸名窑之首。