五色糯米饭，又称五色饭、乌饭、青精饭、花米饭。因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品；或在赶歌圩时食用，或做祭祖祭神之用。每逢清明节、农历三月三、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，捣烂出液，分别将糯米放到相应颜色的天然染料汁一起浸泡，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯。