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  《食物本草》初刊于明末,原题:“元·李杲编辑,明·李时珍参订”(明末姚可成辑),约成书于17世纪中。共载120种野生食物本草图及其题诗。此外又引有“救荒辟谷”4论。
  将1679种食物本草分为水、谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、草、木、火、金、玉石、土等16部。每部再分为若干类。对每种本草的记述多参考《本草纲目》,唯水部内容载有全国各地著名泉水的效用为他书所无。
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麋,即麋鹿,又称四不象,肉益气补中治腰脚,一云:微补五脏不足。麋角,味甘、主脾...
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麖,似麂而大,肉稍粗,气味亦同麂也。   麞,肉味甘、温、无毒,补益五脏、八月...
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麂,肉味甘、性平、无毒,主五痔、病燥出,以姜进之大有效,多食动痼疾;一云:凉,...
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野猪,又称山猪。肉味甘、补肌肤、令人肥腻、补五脏、止肠风下血及颠痫。
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猪。肉味苦。微寒,主闭血脉、弱筋骨、发痰、令人少子,食之暴肥,患疟病、金疮者勿...
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山狗,獾形、如家狗,脚微短、喜欢新鲜食物、果食,味甘美,皮可为裘。品种颇多,四...
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乌狗(右)和黄狗。狗肉,味咸、酸、温,主安五脏、补绝伤、轻身益气力血脉、厚肠胃...
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白狗。狗肉,味咸、酸、温,主安五脏、补绝伤、轻身益气力血脉、厚肠胃、暖腰膝、填...
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山羊,味甘,《尔雅》谓之羱羊,有觔力,甚能陟险峻,生深山谷穴中,皮可制靴履。野...
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羖羊,谓北地青羊也。羊肉,味甘、大热、无毒,主缓中字乳余疾、头脑大风汗出、虚劳...
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羚羊。羊肉,味甘、大热、无毒,主缓中字乳余疾、头脑大风汗出、虚劳寒热、开胃、补...
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黄犍牛(右)和黑犍牛。犍牛,即阉过的公牛,黄者,肉平,一云:温、无毒;一云:微...
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水牛,肉味甘、性平、无毒,一云:冷、微毒,止消渴并吐泄、安中益气、养脾胃,心主...
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鹿,又名斑龙。鹿肉,性温,补中强五脏、益气力、调血脉、疗中风;髓,味甘、气温,...
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寒号虫,鸟类,即寒号鸟,又称鹖鴠,有肉翅,不能飞,肉味甘、食之益人;粪名五灵脂...
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苍耳鹦鹉。鹦鹉,味甘、性温,主虚嗽,此鸟足四趾齐分,两脸俱动如人,目与众鸟异,...
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白鹦鹉(右)和绀绿鹦鹉。鹦鹉,味甘、性温,主虚嗽,此鸟足四趾齐分,两脸俱动如人...
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伏翼,又称服翼,即蝙蝠,味咸、性平、无毒,主目瞑、明目、夜视有精光;久服令人喜...
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布谷,又名杜鹃、子规、杜宇等,味甘、性温,主安神定志,令人少睡。   燕,屎味...
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䴔䴖,水鸟也,可食,似鸭绿毛。   鸥,味甘、无毒,主躁渴、狂邪,五味醃,炙食...
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䴙䴘,水鸟也,如鸠鸭,脚连尾,不能陆行,常在水中,人至即沉或击之便起。
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秃鹙,味咸、微寒,主中虫鱼毒、觜治鱼骨鲠,状如鹤而大,长颈赤目,头高六七尺。
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桑扈,味甘、性温、无毒,主肌羸、虚弱、益脾泽肤。又名窃脂,俗呼青嘴,或称小腊嘴...
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鱼狗,即翠鸟,又名蓝翡翠、秦椒嘴、叼鱼郎、钓鱼翁等,味咸、无毒,主鲠及鱼骨刺入...
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巧妇鸟,主聪明,炙食之甚美,即鹪鹩也。
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鹈鸪,味咸、性平、无毒,主赤白,久痢成疳者,趾烧灰为末服。又名淘河。
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英鸡,味甘、性温、无毒,主益阳道、补虚损、令人肥健、悦泽。
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苍鸡,味甘、性温、无毒,主杀虫、蛊毒,状如鹤,大而颊红,顶无丹。   秧鸡,味...
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鹖鸡,味甘、无毒,食之令人勇健肥润。   麦鸡,味甘、性温,补虚益脾。
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竹鸡,味甘、性平、无毒,主野鸡病、杀虫。
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山鹧,味甘、性温,食之解诸果毒,一种阳鹊,形色与之相似。
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鹭鸶(右)和白鹤子。鹭鸶,味咸、性平、无毒,主瘦虚、益痺补气,多食之。一种白鹤...
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百舌,又名乌哥、黑鹅、乌鹊、乌鶞、乌鸫、反百舌鸟等,主虫咬,炙食之,亦主小儿久...
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天鹅,味甘、平、无毒、性冷,醃炙肉甚佳,绒毛可疗刀伤疮疤。
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黄鸟,又名仓庚、黄鹂、黄莺,味甘、性温,被阳益脾。
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啄木鸟,性平、无毒,主痔瘘,烧灰,用酒送服,可治蛀牙。
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鹘鵃鸠(右)和鸷鸟。鹘鵃鸠类,肉味碱、性平、无毒,助气益脾胃,主头风眩。   ...
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鸢,其飞戾于天,《本草》谓之鸱,味碱、性平、无毒,主头风眩颠倒、癎疾。
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鹰,肉食之主邪魅五痔,另一种鹞,用途与之相同。
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鹳,又名老鹳,味甘、无毒,脚趾主喉痺、飞尸蛇虫咬。
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