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茴香，味辛、平、无毒，主破一切臭气、开胃下气、止呕吐、零乱、调中止痛，主脚气膀...
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芥辣，芥菜子研之作酱，香、辛、通五脏、归鼻眼。
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蜜，味甘、平、无毒，微温，主心腹邪气、安五脏、益气补中、止痛解毒、除众疾，和百...
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豆豉，味苦、寒、无毒，主伤寒头痛、瘴气、恶毒、燥闷虚劳喘吸、疟疾、骨蒸，去心中...
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醋，味酸、温、无毒，消臃肿、散水气、杀邪毒、治妇人产后血运及人口疮。酒醋（或称...
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胡椒，生南海诸国向阴者，澄茄也；向阳者胡椒也。味辛、大温、无毒，下气、温中去寒...
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盐，味咸、气寒、无毒，主杀鬼虫、邪疰毒气、止心腹卒痛、坚齿止齿缝出血。
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鱼脍，即诸鱼所作之脍，味甘、温、补去冷气、湿痺。
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蝦蟆，辛、寒、有毒，主邪气、破症坚血、臃肿、阴疮。
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海哈，味苦、咸、平、无毒，主欬逆上气喘息、烦满、胸膈、寒热、疗阴痿。
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鼋，肉补虚，主少气吸吸、足不立地，甲俱入药；
瑇瑁，海龟科的一种，又称十三...
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紫贝，圆、大，明目、去热毒。
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鲛鲤，甲肉主五痔、惊啼悲伤、疗蚁瘘；
贝子，咸、平、有毒，主目翳鬼疰、虫毒...
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水母，味咸、无毒，主生气、妇人劳损血带、小儿风疾丹毒。
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蚌，性冷、无毒，主妇人虚劳、下血并痔瘘、血崩带下、止消渴、除烦热、压丹石毒。
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牡蛎，又称蛎蛤、蚝子，味咸、气平、微寒、无毒，主伤寒寒热、温疟洒洒、惊恚怒气、...
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黄螺蛳（右）和海螺。海螺治目痛。黄螺蛳又称福寿螺或苹果螺。
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石决明，又称九孔螺，味咸、平、寒、无毒，主目医痛青盲，久服益精轻身。
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虾，平、主五野鸡病、动风发疥。生水田沟渠中小者，有小毒；海虾长一尺。
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蚬，又称蛤，冷、无毒，辟时气、开胃、压丹石、去暴热、明目利水、下脚气湿毒、解酒...
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蛤蜊，性冷、无毒，丹溪云：湿中有火，止消渴、开胃、解酒毒，主老癖，能为寒热者及...
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车螯，冷、无毒，解酒毒、酒渴、消渴，不可多食。
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鳖，又称甲鱼、团鱼、圆鱼、元鱼、王八、脚鱼、水鱼，味甘，主补阴、调中益气、血热...
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拥剣蟹，蟹之一种，一大螯待闘，一小螯供食，余者皆有毒不可食，蟹黄能化漆为水，脚...
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蠘蟹，即梭子蟹，生活在海里的一种螃蟹，甲壳略呈梭形，肉味鲜美，食之行风气。
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鲨鱼，平，补五脏，主蠱气蠱痊。
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鮹鱼，味甘、平、无毒，主五野鸡痔下血、瘀血；
鱣鱼，无毒，肝主恶疮、癣疥。
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邵阳鱼，味甘咸、性平、有小毒，主瘴疟，尾有刺，人犯之至死。
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比目鱼，又称鳎目鱼，平，补虚益气力，多食稍动气；
鮰鱼，味美，膘可作膠。
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黄颊鱼，又称黄颡鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁、黄骨鱼等，味甘、平、无毒，醒酒，不益...
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章举鱼，一名石矩，比乌贼鱼稍大，味更美。
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乌贼鱼，又称墨鱼、墨斗鱼，味咸、平，主益气、强志、通月经，即主女子血枯。
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嘉鱼，乳穴中小鱼，味甘、温、无毒，一云：微毒，食之令人肥健、悦泽。
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鯮鱼，平，补五脏，益筋骨，和脾胃，多食宜人，作鲊尤佳，暴干甚香美，不毒亦不发病。
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昌侯鱼，味甘、平、无毒，益气、肥健，子有毒，令人痢下。
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鳜鱼，又称桂鱼、胖鳜、季花鱼、鳌花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等，味甘、无毒，去腹内恶血...
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鲩鱼，无毒，胆最苦，治喉痺飞尸。
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鳙鱼，又称花鲢，一云东海鰫鱼也，食之别无功用；又云：池塘所蓄头大细鳞者，味甘、...
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鱓鱼，即鳝鱼，又名黄鳝、蛇鱼、罗鳝等，味甘、大温、无毒，主补中益气血、除腹中冷...
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鳗鲡鱼，即鳗鱼，又称白鳝、风鳗，味甘、有毒，一云：平、微毒，主五痔疮瘘、腰背温...
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将1679种食物本草分为水、谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、草、木、火、金、玉石、土等16部。每部再分为若干类。对每种本草的记述多参考《本草纲目》，唯水部内容载有全国各地著名泉水的效用为他书所无。