老北京泥塑形式多样，有兔儿爷、京剧脸谱、泥塑娃娃等，京味甚浓。
　　“兔儿爷”是老北京中秋节俗的标志之一，是一种人身兔面的泥玩具，说是“兔面”，也不完全是兔脸，只有嘴是三叉形的兔唇，其它部位更象人脸。兔儿爷约起源于明代，明人纪坤的《花王阁剩稿》载：“京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。”到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具，制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲、身披戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的，坐则有麒麟虎豹等等；也有扮成兔首人身之商贩，或是剃头师父、或是缝鞋、卖馄饨、茶汤的等等。
　　旧时的北京城，在中秋节前半个月，东安市场、前门五牌楼、东四、西单等地，都有售卖兔儿爷的摊子，摊上架设数层楼梯式的木架，逐层增高，上面摆满大大小小的兔儿爷，人称“兔儿爷山”，为佳节增添了烂漫色彩和欢乐气息。
　　而北京泥塑京剧脸谱的兴起，据传始于清朝光绪年间一个桂姓满族人，他能诗善画，又喜欢京戏，在玩的时候用胶泥做了一个脸型模子，干后在上面勾画着色，成为京剧泥制脸谱。后来成批制作并在庙会上出售，被誉为“花脸桂子”。清末民初，北京泥塑脸谱逐渐增多，东安市场的德顺祥、福德号、宏兴等店均生产、销售泥塑脸谱，成为京城手工艺的一大特色，深受当时人们的喜爱。