镬耳屋，亦称“锅耳屋”，因其山墙状似镬耳，故称。 多都用青砖、石柱、石板砌成，外墙壁有花鸟图案。镬耳状建筑具有防火，通风性能良好等特点。火灾时，高耸的山墙可阻止火势蔓延和侵入；微风吹动时，山墙可挡风入巷道，进而通过门、窗流入屋内。
　　民间有“镬耳屋”蕴含富贵吉祥，丰衣足食一说。镬耳屋以广府风格的民居建筑为主要代表，潮汕、客家的民居建筑亦有类似镬耳山墙。