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民国时期，收获白菜的农民。
　　白菜，学名：Brassica　rapa　pekinensis，芸薹属。十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。两种广泛栽培的十字花科(Brassicaceae)植物的统称。北京白菜(Brassica　pekinensis)又称大白菜、结球白菜；叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。中国白菜(Brassica　chinensis)又称中国芥菜、小白菜、不结球白菜；叶光泽，深绿色；叶柄厚，白色，脆；不形成叶球；黄色的菜心尤受欢迎。白菜原产于中国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。

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