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伊尹作书图，《钦定书经图说》，孙家鼐等编，清光绪三十一年（1905年）内府石印本。
伊尹（公元前1649年－公元前1549年），伊姓，名挚，小名阿衡，“尹”不是名字，而是“右相”的意思。夏朝末年生于空桑（一说今河南杞县，一说今洛阳伊川县），因其母居伊水之上，故以伊为氏。为中国商朝初年著名丞相、政治家、思想家，已知最早的道家人物之一。是中华厨祖，中原菜系创始人。约公元前16世纪初，他辅助商汤灭夏朝，为商朝建立立下汗马功劳。

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