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2011年12月15日

健康美食：新疆纸皮核桃
新疆核桃又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。

新疆薄皮(纸皮)核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”“长寿果”。

新疆是中国最早种植薄皮核桃的区域之一，栽培历史悠久，新疆薄皮(纸皮)核桃栽培遍及全疆，主要分布在塔里木盆地周边，产量巨大，多销往内地或出口英美法等发达国家，主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃等

熊一军/FOTOE