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2009年5月17日

马铃薯（学名：Solanum　tuberosum，英文：Potato），茄科茄属多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
　　根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如我国：　山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。
　　别名：通称为土豆，个别地方称洋芋、馍馍蛋等；
　　薯仔(粤港人士的惯称)。
　　意大利--地豆；
　　法国--地苹果；
　　德国--地梨；
　　美国--爱尔兰豆薯；
　　俄国--荷兰薯。
　　
　　科属分类
　　
　　域：　真核域　Eukarya
　　界：　植物界　Pantae
　　门：　被子植物门　Magnoliophyta
　　纲：　双子叶植物纲　Magnoliopsida
　　目：　茄目　Solanales
　　科：　茄科　Solanaceae
　　属：　茄属　Solanum
　　种：　马铃薯　S.　tuberosum

张波/FOTOE