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黄瓜　Cucumis　satiaus　L，葫芦科黄瓜属植物。
　　别名：胡瓜、王瓜、刺瓜。
　　特征：一年生攀援草本，茎有棱角，被短刚毛。叶互生，心状卵形，长宽各12－18厘米，掌状3－5角裂，边缘具锯齿。花单生；雄花数朵簇生于叶腋；雌花单生，花萼钟形，黄色，5深裂；雄蕊5；雌花的花萼，花冠与雄花间，子房下位，柱头3。果实肉质，长圆柱形，熟时黄绿色，有短刺疣及突起。种子多数，扁椭圆形，白色，光滑，花果期6－7月。

杨兴斌/FOTOE