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落葵科落葵属植物落葵　Basella　rubra　L.
别名：蒲藤菜、潺菜、滑腹菜、滑菜果、软姜子。
形态：一年生缠绕草本，栽培或逸為野生。全体肉质，光滑无毛。茎长达3—4米，有分枝，绿色或淡紫色。单叶互生，叶柄长1—3厘米；叶片卵形或近圆形，长3—12厘米，宽3—11厘米，先端急尖，基部心形或近心形，全缘。春季至冬初开花，穗状花序腋生，长5—20厘米；小苞片2，呈萼状，矩圆形，长约5毫米，宿存；萼片5，淡紫色或淡红色，下部白色，连合成管；无花瓣；雄蕊5个，生于萼管口，和萼片对生；花柱3。果实卵形或球形，长5—6毫米，暗紫色，多汁液，为宿存肉质小苞片和萼片所包裹。
采集：叶可作蔬菜，全株药用。全草或叶夏秋采，多鲜用。
性味：性寒，味甘、微酸。

谢国材/FOTOE